رستوران های ایرانی

غذاهای ملل

دستور پخت کردن بلو

مواد لازم برای 4 نفر

گوشت راسته گوساله 8 تکه (400 گرم)
سینه مرغ 4 تکه (200 گرم)
پنیر ورقه ای   4 ورق
آرد سفید گندم    4 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری     4 قاشق غذاخوری
تخم مرغ   1 عدد
شیر یک چهارم پیمانه
روغن سرخ کردنی به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهيه

  1. بتدا تکه های گوشت و مرغ را با بیفتک کوب، کوبیده تا نرم و کمی نازک شود.
     سپس آنها را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
     یک تکه گوشت و یک تکه مرغ و یک ورقه پنیر و مجددا یک تکه گوشت را روی هم قرار داده و با دست کمی فشار دهید تا به هم بچسبد.

     
     
  2. - سپس آنها را در آرد بغلطانید و در تخم مرغ و شیر که از قبل با هم مخلوط کرده اید، بزنید و در آخر در پودر سوخاری بغلطانید. روغن را داغ کنید و دو طرف آنها را در روغن سرخ کنید.

نکته:
به جای سینه مرغ می توانید از یک ورق ژامبون گوشت یا ژامبون مرغ استفاده کنید.

res2ran.com