رستوران های ایرانی همه شهرها

طرز تهیه ساندویچ مغز

ساندویچ مغز,www.res2ran.com


مواد لازم:

 مغز گوسفند:2 عدد یا 1 عدد مغز گوساله

 پیاز:1عدد 

 جعفری خرد شده :کمی

  آب لیمو:2-3 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل: به مقدار کافی

طرز تهیه:

مغز دارای پوست و رگ و ریشه میباشد. باید آنها را پاک کنیم. برای اینکار، مغز را در آب سرد قرار میدهیم. حال میتوانیم آنرا پاک کنیم. سپس آنرا با کمی جعفری و یک عدد پیاز و کمی نمک و فلفل(و کمی زردچوبه) با یک لیوان آب در ظرفی ریخته و ظرف را روی حرارت میگذاریم تا حدود نیم ساعت بپزد. مغز را بیرون آورده و در صافی میگذاریم تا آب آن کاملا برود. میتوانید مغز را بعد از سرد شدن با چنگال له کرده و با جعفری خرد شده و نمک و فلفل و آب لیمو مخلوط کرده و از آن ساندویچ درست کنید. همچنین میتوانید مغز را به همراه کمی روغن یا کره در تابه به سرعت تفت داده و از آن ساندویچ درست کنید. انتخاب هر یک از این دو روش به سلیقه شما بستگی دارد.

منبع: iranchef.com

نکته: این غذا را با سس خردل و سس گوجه فرنگی به همراه خیارشور و گوجه فرنگی در ساندویچها پیچیده و سرو کنید.

 
نظرات ارسال شده ( 20 )
  • رضا  در تاریخ 24 اسفند 1390 :

    دوشت ندارم


  • مریم  در تاریخ 16 اردیبهشت 1391 :

    خیلی راهنمایی خوبی بود مرسی.


  • نازنین  در تاریخ 10 خرداد 1391 :

    من عاشق ساندویچ مغز هستم حتی از دیدن عکسشم لذت میبرم............ مرسی


  • زهرا  در تاریخ 19 مرداد 1391 :

    اییییییییییییییییییییییییییییییییی


  • محدثه  در تاریخ 30 مهر 1391 :

    حالم بد شد


  • محمد  در تاریخ 5 آبان 1391 :

    من برای ساندویچ مغز میمیرم


  • میثم  در تاریخ 4 آذر 1391 :

    خیلی ممنون با حال و آموزنده بود بازم رش های بیشتری معرفی کنید


  • مسعود  در تاریخ 10 آذر 1391 :

    خیلی عالی بود


  • مهرداد  در تاریخ 19 آذر 1391 :

    وای بخورمش


  • الهه  در تاریخ 14 اسفند 1391 :

    به تجربش میارزه


  • ثریا  در تاریخ 30 شهریور 1392 :

    باسلام وخسته نباشیدراستش من بیشتر دنبال این بودمکه بدونم چگونه میتوان مغز را از جمجمه خارج کرد اما به جوابم نرسیدم لطفا پاسخ دهید


  • پونه  در تاریخ 8 مهر 1392 :

    خیلی عالی بود مرسی


  • پونه  در تاریخ 8 مهر 1392 :

    ثریا جون شما باید با گوش کوب بزنی وسط سر اون گوسفند وسط سرش شکافی میگیره میتونی مغز و خارج کنی ما همیشه تابستونا که میریم کوه جوونا کله پاچه میخورن من از اونجا یاد گرفتم راحت میتونی مغز و خارج کنی


  • آرش  در تاریخ 29 فروردین 1393 :

    دست شما درد نکنه دستورالعمل خوبی بود.


  • مژی  در تاریخ 24 اردیبهشت 1393 :

    خیلی گندکاریه امچون شوهرم دوس داره میپزم


  • مهدیه  در تاریخ 26 اردیبهشت 1394 :

    مرسی استفاده کردم


  • میلاد  در تاریخ 11 دی 1394 :

    خیلی خوب بود.من خودم ساندویچی دارم و عاشق مغزم.ممنون از راهنمایی شما!


  • مربم  در تاریخ 23 بهمن 1394 :

    ممنون ازدستورپخت من تا حالا درست نکرده بودم وبلدنبودم


  • اکرم  در تاریخ 7 آذر 1395 :

    خوب راهنمای کرده اید ممنون


  • محسن  در تاریخ 19 اسفند 1395 :

    عالی بود اما ممنون میشم طرز تهیه مغر وزبون رو با هم بگ ید مرسی


تصویر تصادفی
پیش غذا سوپ پیاز

  • این صفحه را با دیگران به اشتراک بگذارید :
  • FaceBook
  • Twitter
  • Google Plus
  • 100c

رستوران های ایرانی © 2009