رستوران های ایرانی همه شهرها

طرز تهیه ماهی سوف سرخ کرده

 

طرز تهیه ماهی سوف سرخ کرده،www.res2ran.com

طرز تهیه ماهی سوف سرخ کرده

 

مواد لازم برای تهیه ماهی سوف سرخ کرده:

ماهی سوف بزرگ 1 عدد  .  زرده تخم مرغ 2 عدد

آب نارنج یا آبلیمو 1 فنجان  .  آرد سفید 3/4 ایوان

روغن سرخ کردنی.نمک و فلفل به میزان دلخواه

 

طرز تهیه:

 ماهی سوف را روی تخته آشپزی قرار دهید و شکم آن را با چاقو چاک دهید. محتویات شکم را خارج کنید و ماهی را تمیز بشوئید. پشت ماهی را نیز یک چاک عمیق بدهید و استخوان ستون فقرات را جدا سازید. یک ظرف پر از آب حاضر کنید و نصف قاشق آبلیمو داخل آن بریزید. ماهی را 5 دقیقه در این آب قرار دهید. سپس پوست ماهی را بکنید.

ماهی را به قطعات دلخواه ببرید. در یک ظرف زده های تخم مرغ را با چنگال خوب بهم زده و آب نارنج یا آبلیمو و نمک و فلفل را با آن مخلوط کنید. تکه های ماهی را به مدت 1 ساعت درون این مخلوط قرار دهید.

سپس در یک تابه مخصوص طبخ ماهی روغن بریزید و اجازه دهید تا خوب داغ شود. ماهی را در آرد بغلتانید و سپس دو طرف ماهی را در روغن سرخ کنید.

 

منبع:تازه پز

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
پیش غذا سوپ سبزیجات

  • این صفحه را با دیگران به اشتراک بگذارید :
  • FaceBook
  • Twitter
  • Google Plus
  • 100c

رستوران های ایرانی © 2009