رستوران های ایرانی همه شهرها

طرز تهیه کباب چنجه

کباب چنجه,www.res2ran.com

مواد لازم

گوشت راسته یا ران یك كیلو
روغن زیتون

نصف فنجان

پیاز رنده شده دو عدد
فلفل سیاه، نمك و زعفران به مقدار كافی
فلفل سبز كبابی به میزان لازم

 

طرز تهيه

  1. ابتدا گوشت را به تكه‌های كوچك خرد كرده و  در پیاز ریز شده، زعفران، روغن زیتون، نمك و فلفل سیاه می‌خوابانیم و اجازه می‌دهیم تا چندین ساعت به همین حالت بماند و خوب ترد شود.سپس كباب را به سیخ بكشید و یك در میان، فلفل در میان آن می‌گذاریم، یادتان باشد در زمان سیخ كشیدن، نباید تكه‌های گوشت را به هم زیاد فشار داد، چون لابه‌لای كباب و فلفل‌ها، خوب پخته نمی‌شود.
  2. برخی به موادی که گوشت را در آن می خوابانند ماست چکیده و آبلیمو هم اضافه می کنند. همچنین می توان علاوه بر فلفل, قارچ و پیاز هم به سیخ کشید.

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 3 )
  • نیکو  در تاریخ 19 شهریور 1392 :

    هر وقت هوس کباب کردید چاشنی کباب الیت رو فراموش نکنید.


  • سیدمحسن هاشمی  در تاریخ 4 مرداد 1393 :

    باعرض سلام وخسته نباشید.بهتره نمک روازمخلوط مواد اولیه حذف کنید چون اضافه کردن نمک درمراحل اولیه گوشت راسفت میکد.نمک رادرمرحله آخربایداضافه کرد .


  • حمزه جون  در تاریخ 28 بهمن 1394 :

    خوب بود


تصویر تصادفی
خوراک سینه مرغ

  • این صفحه را با دیگران به اشتراک بگذارید :
  • FaceBook
  • Twitter
  • Google Plus
  • 100c

رستوران های ایرانی © 2009